Fórmula da Coca-Cola


Em 1886, John Pemberton, farmacêutico de Atlanta, EUA, criou uma bebida inicialmente vendida como xarope e que logo se tornaria numa referência de sabor de bebida  não alcoólica mais conhecida em todo o mundo. A bebida havia sido batizada de Coca-Cola por Frank Robinson, contador do farmacêutico. Oficialmente, a data de criação da bebida ficou marcada no dia 8 de maio de 1886, mesma data em que foi lançada na farmácia de Jacob’s Pharmacy.

Cem anos depois, a empresa The Coca-Cola Company  registrou produção de 38 bilhões de litros do xarope. No dia 8 de dezembro de 2011, pela primeira vez em 86 anos, a empresa mudou o lugar da fórmula secreta da bebida, o texto foi retirado do cofre de um banco para ser exposto no museu da empresa, ainda situada em Atlanta.

Porém, a fórmula completa e original da Coca-Cola permanecerá secreta, o documento foi encaminhado para exposição no World of Coca-Cola no final de 2011. A fórmula estava guardada no Suntrust Banks Inc, situado no centro de Atlanta, desde 1925.

No ano de 2011, a empresa comemorou 125 anos. Segundo o livro “A Fórmula Sagrada da Coca-Cola”, o autor acredita ter descoberto a fórmula original da bebida. O livro editado e publicado em 1993 sumiu das livrarias e dos sebos brasileiros. A fórmula seria:

  • Citrato de Cafeína 1 onça (28,350g)
  • Ext. de Baunilha 1 onça
  • Saborizante 2 112 onças
  • F.E. Coco 4 onças
  • Ácido cítrico 3 onças
  • Suco de Lima 1 quarto
  • Açúcar 30 libras-peso
  • Água 2 1/2 galões (3,785 litros)
  • Caramelo o suficiente
  • Misture o Ácido de Cafeína e Suco de Lima em 1 quarto de água fervente e acrescente baunilha e saborizante quando frio.

Saborizante:

  • Óleo de Laranja 80
  • Óleo de Limão 120
  • Óleo de Noz-Moscada 40
  • Óleo de Canela 40
  • Óleo de Coentro 20
  • Nerol 40
  • Álcool 1 Quarto
  • Deixe descansar 24h

O autor teria seguido o rastro de uma história sobre a disposição da fórmula em 1977, pela própria empresa para o governo da Índia e acessado por meio de uma seção de arquivos indiano, com as descrições do farmacêutico Pemberton.

No decorrer dos recentes anos, os médicos nutricionistas alertam sobre o excesso do consumo da bebida, podendo comprometer a saúde do consumidor; para os especialistas, a coca-cola pode comprometer uma dieta balanceada, não somente a Coca-Cola, mas quem consome muito refrigerante demonstra menor quantidade de cálcio que pode gerar osteoporose.

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